Bäckermeister / Bäckereitechniker / Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d)

80331 München

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Wir leben Brotkultur!

Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit rund 850 Mitarbeitern/innen und mehr als 145 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 25 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt.

Für die Herstellung unserer Pfister Öko-Bauernbrote suchen wir ab sofort

Bäckermeister / Bäckereitechniker / Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d)

Abwechslung trifft Sorgfalt - Ihr Aufgabengebiet

Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister Öko-Bauernbrote in Spitzenqualität
Sie führen ca. 50 Mitarbeiter gemeinsam in einem Team von 5 Bäckermeistern
Ihr Verantwortungsbereich umfasst die gesamte Produktion (Teigmacherei, Steinbacköfen, Plattenbandofen, Mehretagenofen und Versand)
Sie stellen die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel sicher
Sie beschaffen Rohstoffe und Arbeitsmittel unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten
Sie planen die Einsätze der Mitarbeiter
Sie begleiten und unterstützen die Produktentwicklung

Erfahrung trifft Persönlichkeit - Ihr Profil

Sie begeistern sich für die Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot und verfügen über Kenntnisse zum Thema Natursauerteig
Sie sind Bäckermeister oder haben die Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik abgeschlossen
Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung als Bäcker idealerweise als Vorarbeiter (m/w/d)
Sie haben erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden gemacht
Sie können Ihr Team begeistern und motivieren und sind selbst belastbar und flexibel
Sie wenden MS Office (u.a. Word, Excel) sicher an und haben idealerweise erste Erfahrungen mit Warenwirtschafts-, Personaleinsatzplanung und Rezeptsteuerungssystemen
Hygiene und Arbeitssicherheit sind Ihnen in Ihrem Arbeitsalltag zur Routine geworden

Perspektive trifft Leistung - unser Angebot

Ein attraktiver Arbeitsplatz und ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet einem Familienunternehmen
Intensive Einarbeitung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
Eine rollierende 5-Tage-Woche mit Nacht- und Wochenendarbeit
Nacht-, Sonn-, und Feiertagszuschläge
Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge

Ihre schriftliche Bewerbung richten Sie an:

Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
Personalabteilung
Kreittmayrstr. 5
80335 München
bewerbung@hofpfisterei.de

Referenznummer YF-30156 (in der Bewerbung bitte angeben)

Weitere Informationen erhalten Sie unter 089/5202-0

Eine Stellenanzeige von Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

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Erstellt am 18.10.2025 von Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Arbeitsort 82275 Emmering