Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

Schlachten von Tieren
Zerlegen von Fleisch
Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
Fähigkeit, Kunden zu beraten
Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

Baden-Württemberg: 35.000
Bayern: 36.000
Berlin: 34.000
Brandenburg: 32.000
Bremen: 33.000
Hamburg: 35.000
Hessen: 34.000
Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
Niedersachsen: 32.000
Nordrhein-Westfalen: 34.000
Rheinland-Pfalz: 33.000
Saarland: 32.000
Sachsen: 31.000
Sachsen-Anhalt: 30.000
Schleswig-Holstein: 33.000
Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

Fleischer für die Zerlegung gesucht (m/w/d)

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Erstellt am 10.12.2025 von Bluetec Production GmbH Co. KG

Arbeitsort 63450 Hanau

Fleischer (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams in Nortorf suchen wir in Vollzeit oder Teilzeit einen Fleischer oder Fleischergesellen m/w/d . Auch Quereinsteiger innen sind herzlich willkommen Verarbeitung Sie zeigen Fingerspitzengefühl in der Verarbeitung und Veredelung von Fleisch und Wurst. ...

Erstellt am 10.12.2025 von Till GmbH Co. KG

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Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)

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Erstellt am 10.12.2025 von REWE

Arbeitsort 79110 Freiburg im Breisgau

Fleischer / Metzger - E center Weidenhammer (m/w/d)

Fleischer / Metzger m/w/d E center Weidenhammer Vielfältiges Sortiment und zahlreiche Karrierechancen. EDEKA ist Marktführer im deutschen Lebensmitteleinzelhandel und gliedert sich unter anderem in sieben Regionalgesellschaften. EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine davon und ...

Erstellt am 10.12.2025 von EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen

Arbeitsort 97828 Marktheidenfeld

Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)

Ort 54427 Kell am See Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 938646 Die Frischetheke ist das Herzstück unserer REWE Timo Pick oHG. Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost berätst du deine Kund innen mit deinem Fachwissen und ...